Matcha verde, cremos, puțin amărui
Matcha este ceai verde japonez măcinat într-o pudră foarte fină: bei toată frunza, nu doar infuzia. De aici vin culoarea verde intensă, gustul vegetal, ușor amărui și cremos, și cofeina. Matcha latte înseamnă matcha amestecată cu lapte, caldă sau cu gheață.
Ce gust are matcha?
Vegetal, ușor amărui, cu o notă dulce-sărată numită umami. Cu lapte devine cremoasă și mai blândă; cu vanilie, căpșuni sau tiramisu, devine desert.
Câtă matcha pune KAY în pahar?
Între 2 și 6 g de pudră de matcha pe pahar, după rețetă și mărime. O amestecăm cu apă fierbinte, apoi cu lapte rece și gheață.
Matcha are cofeină?
Da. Pentru că bei toată frunza măcinată, matcha are mai multă cofeină decât un ceai verde obișnuit. Mulți o simt mai „liniștită” decât cafeaua.
Ce e matcha cu cloud?
Un matcha latte rece cu o spumă rece de lapte deasupra (cold foam), aromată. Bei prin capac: întâi spuma, apoi matcha.