Bubble tea tot ce trebuie să știi
Bubble tea (sau boba tea) este un ceai servit de obicei rece, cu fructe sau cu lapte, în care se adaugă perle: bile moi de tapioca sau perle cu suc de fructe care „pocnesc” în gură. Se bea cu un pai gros, ca să prinzi perlele odată cu băutura. A apărut în Taiwan, în anii ’80.
Ce sunt perlele din bubble tea?
Perlele de tapioca sunt făcute din amidon de manioc (cassava): sunt moi, elastice și ușor dulci. La KAY, o porție de perle de tapioca are 30 g și 72 kcal.
Perlele cu suc (popping boba) au o membrană subțire, cu suc înăuntru: pocnesc când le muști. O porție de 30 g are în jur de 29 kcal. La KAY le găsești în 13 arome: afine, cafea, căpșuni, cireșe, fructul pasiunii, kiwi, lămâie, litchi, mango, măr verde, piersici, rodie, zmeură.
Mai există și jeleuri sau jam în loc de perle: jeleuri căpșuni, jeleuri litchi, jam fructul pasiunii, jam mango.
Ce tipuri de bubble tea există?
Cu ceai și fructe (ceai verde sau negru, rece, cu siropuri de fructe), cu lapte (milk tea), cu matcha, cu cafea și, mai nou, cu cold foam deasupra. Perlele se pot pune în aproape orice băutură rece.
Cum se bea bubble tea?
Cu paiul gros, din care vin și perlele. Agită paharul înainte, ca să se amestece siropul. Dacă băutura are cloud deasupra, bea prin capac, ca să prinzi spuma rece și băutura în aceeași gură.
Câte calorii are un bubble tea?
Depinde de ceai, de sirop, de lapte și de perle. La KAY, ceaiurile reci cu fructe (fără cloud) au între 41 și 66 kcal în paharul mic (355 ml), iar băuturile cu cloud foam între 86 și 239 kcal. Perlele se adaugă peste. Toate valorile sunt pe pagina de valori nutriționale.
Bubble tea are cofeină?
Da, dacă e făcut cu ceai verde, ceai negru, matcha sau cafea. Ceaiurile reci KAY sunt pe bază de ceai verde de iasomie sau ceai negru Assam, deci au cofeină, dar mai puțină decât o cafea.