Cold foam la noi îi spunem cloud
Cold foam este o spumă de lapte bătută rece, fără să fie încălzită, pusă deasupra unei băuturi reci: iced latte, matcha sau ceai cu fructe. La KAY îi spunem cloud și o facem din lapte și frișcă (sau doar lapte), cu sirop de vanilie, cocos, căpșuni, tiramisu, ube.
Cold foam vs. spuma de la cappuccino
Spuma de cappuccino e lapte încălzit cu abur. Cold foam e lapte rece bătut până devine aerat și dens, așa că plutește peste o băutură cu gheață fără să se topească imediat.
Cum se bea o băutură cu cold foam?
Prin capac, nu prin pai: așa prinzi în aceeași gură spuma rece și băutura de dedesubt. Paiul trage doar ce e jos.
Câte calorii adaugă cold foam-ul?
Depinde de lapte, frișcă și sirop. La KAY, o porție de Vanilla Cloud Foam (60 ml) are 111 kcal; valorile fiecărei băuturi cu cloud sunt pe pagina ei.